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Una propuesta de calidad, es el resultado de la cuidadosa selección y procesamiento de la materia prima.
Las materias primas seleccionadas y utilizadas proceden exclusivamente de explotaciones orgánicas sujetas a estrictos controles establecidos (Protocolo dell'ICEA), que no admiten ningún fertilizante químico o el uso de pesticidas sintéticos.
Esta harina es ideal para obtener los mejores resultados para la elaboración de pizza, con un tiempo medio de fermentación de 6 a 10 horas, variable según la temperatura y la calidad de la levadura utilizada.

Champiñones en aceite.

Trozos y filetes de “funghi porcini” mezclados y dispersos en aceite y ligera gelatina.

Miso - Tofu - Dashi

Arroz - Noodles - Tempura - Panko

Pasta sin gluten a base de arroz, con quínoa y amaranto. Ingredientes: harina de arroz (96,5%), quínoa (2%), amaranto (1%), emulsionante: mono y diglicéridos de los ácidos grasos.

Pasta de la Gamma LABORATORIO TORTELLINI rellena de queso ricotta, robiola, crema de leche y Parmesano reggiano.

Pasta fresca de la gama LABORATORIO TORTELLINI elaborada con harina de trigo duro, agua y sal.